نگهداری قهوه در یخچال
تازگی یکی از مهمترین عوامل در تهیه یک قهوه خوب با عطر و طعمی عالی است.
متخصصین و حرفه‌ای‌های قهوه بر این عقیده‌اند که قهوه باید بعد از رست شدن هر چه سریعتر استفاده شود به خصوص زمانی که بسته بندی آن باز شده باشد.
مطالب ضد و نقیضی در مورد نگهداری دانه قهوه درون یخچال وجود دارد .
از آنجایی که قهوه رطوبت را جذب می‌کند و بیشتر محفظه‌هایی که برای نگهداری محصولات درون یخچال وجود دارد در برابر هوا عایق نیستند و هوا می‌تواد به آنها نفوذ کند ( هرچند در مقادیر بسیار کم ) ، نگهداری قهوه درون یخچال و این گونه محفظه‌ها توصیه نمی‌شود و اگر مایل به نگهداری آن درون یخچال هستید حتما از عایق بودن محفظه‌ی مورد استفاده در برابر هوا مطمئن شوید.