دانستنی‌های دنیای قهوه
تجربیات استاد کامران و ماسترو رحیمی در دنیای قهوه
همه چیزایی که در مورد قهوه ممکن است لازم باشد بدانید!
نوشیدن دو لیون قهوه در روز، میزان بیماری‌های کبدی را تا ۴۳ درصد کاهش می‌دهد.
💡در قرن هفدهم مجازات نوشیدن قهوه در امپراطوری عثمانی مرگ بود.
💡جالبه بدونید که قهوه به زندگی رنگ میده!
💡زندگی یعنی
از هر چیزی
مقداری به جا می‌ماند…
دانه‌های قهوه در شیشه،
چند سیگار در پاکت،
و کمی درد در آدمی.
(تورگوت اویار)
💡احتمال خودکشی در میان کسانی که روزانه قهوه مصرف می‌کنند کمتر است. براساس تحقیقات صورت گرفته کافئین یک ماده ضد افسردگی خفیف است.
👈 قهوه با بدن ما چه می‌کند؟
- جلوگیری از دیابت
- بهبود حافظه
- مبارزه با سرطان
- ضدافسردگی
- مبارزه با سرطان پوست
- کبد سالم
- افزایش چربی سوزی
- بازیابی عضلات
💡قهوه احتمال مرگ را کم می‌کند
نتایج پژوهش بزرگ آمریکایی روی حدود 200 هزار نفر در مدتی بسیار طولانی نشان می‌دهد مصرف روزانه قهوه با 18 درصد کاهش احتمال مرگ همراه است و این اثر حتی در مصرف کنندگان قهوه بدون کافیین هم دیده می‌شود.
💡پیش از ثابت شده بود قهوه احتمال ابتلا به سرطان کبد و زوال عقل را کم می‌کند.
💡مقدار مرگ‌آور کافئین برای یک انسان ۸۰ کیلوگرمی حدود ۱۵/۳۶۰ گرم است که تقریباً معادل نوشیدن ۱۱۳ فنجان قهوه می‌باشد. با این حال اگر این مقدار قهوه بنوشید قبل از این که دچار اوودوز کافئین شوید، به خاطر مسمومیت با آب (در حدود ۲۶ لیتر) می‌میرید!
💡گذاشتن لیوان آب کنار استکان قهوه ترک یه رسم بجا مونده از ترک‌های عثمانیه
اگه مهمون اول قهوه رو برمیداشت میزبان می‌فهمید مهمون غذا خورده و اگه آب رو برمیداشت باید برایش غذا میاورد!
💡به محض بلند شدن از خواب قهوه و چای تیره ننوشید.
صبح‌ها، بدن هورمونی به نام کورتیزول ترشح می‌کند. این هورمون به بدن نشاط و انرژی می‌دهد اما چای تیره و و قهوه که حاوی مقادیر زیادی کافئین است، باعث ایجاد اختلال در تولید کورتیزول می‌شوند. بنابراین حتی اگر عادت به نوشیدن قهوه دارید، پس از ساعت ۹:۳۰ صبح آن را بنوشید. کورتیزول شما را به طور طبیعی بشادو باهوش نگه می‌دارد.
💡قهوه، مکملی جادویی و مفید برای قبل از شروع تمرینات ورزشی
مطالعات اخیر نشان می‌دهد که قهوه یکی از بهترین و سالم‌ترین مکمل‌ها برای قبل از شروع تمرینات ورزشی است و باعث می‌شود ورزشکاران عملکرد بهتری داشته باشند.
💡محققان بریتانیایی گزارش دادند که انواع قهوه؛ چه کافئین‌دار و چه بدون‌کافئین، فوری و یا دم‌کرده، ممکن است خطر ابتلا به بیماری مزمن کبدی را کاهش دهد؛ به شرطی که روزانه سه تا چهار فنجان از آن بنوشید.
دکتر پل رودریک: به نظر می‌رسد انواع قهوه از شما در برابر بیماری شدید کبد محافظت می‌کند. اما قبل از اینکه بخواهیم به عموم مردم توصیه کنیم قهوه بنوشند یا مقدار آن را افزایش دهند، تحقیقات بیشتری باید در این زمینه انجام شود.
💡بیشترین سود نوشیدن قهوه را علاقه‌مندان به قهوه آسیاب‌شده می‌برند. این نوع قهوه دارای مقادیر زیادی کهول و کافستول، (ترکیبات شیمیایی طبیعی از دانه‌های قهوه) است. نشان داده شده است که هر دو ماده، در برابر بیماری مزمن کبد، از حیوانات محافظت می‌کنند.
💡نوشیدن چای و قهوه ریسک سکته مغزی و زوال عقل را کمتر می‌کند.
براساس نتایج مطالعه انجام شده در بریتانیا، نوشیدن منظم چای و قهوه می‌تواند به کاهش نرخ ابتلا به زوال عقل و سکته مغزی در افراد با سن بالا کمک کند.
💡فنلاندی‌ها بیشترین مصرف قهوه را در جهان دارند و خیلی از آن‌ها گاهی تا ۹ فنجان قهوه را هم در روز می‌نوشند. آن‌ها معمولاً قهوه را با کیک مصرف می‌کنند و البته نکته قابل‌توجه این است که «وقتِ قهوه» که معمولاً دو بار در روز است در سیستم اداری فنلاند اجباری بوده و تمام ادارات ملزم به رعایت آن هستند.
یک روز آخرین کسی که تورو می‌شناخته میمیره و خاطره ات برای همیشه فراموش میشه!
پس از قهوه‌ات لذت‌ببر
همین!
ماسترو رحیمی
بسیار مطلب جالبی بود
من که به پیپ و قهوه خیلی علاقه دارم
قرن 17 هم مجازت قهوه مرگ بود!
فکرشو بکن ساقی های اون زمان قهوه میفروختن خخخ
مطالبتون خیلی نابه ممنونم از شما
بسیار مفید و کاربردی بود ممنون از شما
فنلاندی ها روزی 9 فنجان قهوه میخورن
برگااااااااااااااااام