نوشیدن قهوه داغ خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش می‌دهد
مصرف نوشیدنی‌های داغ می‌تواند التهاب مری را در پی داشته باشد که زمینه‌ساز ابتلا به سرطان است .
مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد نوشیدن قهوه یا چای داغ احتمالا امکان ابتلا به سرطان مری را افزایش می‌دهد .
این یافته‌ها که در نشریه کلینیکال نوتریشن (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0261561422003132) منتشر شد ، وجود ارتباط بین دمایی که افراد قهوه خود را می‌نوشند و احتمال ابتلا به این سرطان نادر را نشان می‌دهد .
پژوهشگران دانشگاه کمبریج و موسسه کارولینسکا سوئد داده‌های بیش از ۵۸۰ هزار نفر از مردم بریتانیا و فنلاند را تجزیه و تحلیل کردند .
کسانی که به لحاظ ژنتیکی میل بیشتری به نوشیدن قهوه داشتند ، ۲.۸برابر بیشتر در معرض ابتلا به سرطان مری بودند .
این ارتباط بسته به دمایی که در آن نوشیدنی دلخواهشان را مصرف می‌کردند ، قوی‌تر یا ضعیف‌تر می‌شد .
خطر ابتلا به سرطان در کسانی که قهوه داغ می‌نوشیدند ، ۵.۵ برابر بود . در حالی که این رقم برای آن‌هایی که قهوه «بسیار داغ» دوست داشتند ، ۴.۱ برابر افزایش می‌یافت .
آن‌هایی که قهوه را «گرم» می‌نوشند، ۲.۷ برابر بیشتر در معرض ابتلا به سرطان مری قرار داشتند .
سرطان مری بیماری نسبتا نادری است که سالانه حدود ۹ هزار و ۳۰۰ نفر به آن مبتلا می‌شوند .
این در حدود ۲.۵ درصد از کل ۳۷۵ هزار مورد سرطانی است که سالانه در بریتانیا ثبت می‌شود .
مرکز تحقیقات سرطان بریتانیا پیش‌بینی می‌کند که از هر ۱۰ نفر ، بیش از یک نفر (۱۲.۴ درصد) از کسانی که در انگلستان مبتلا به سرطان مری تشخیص داده شده‌اند ، ۱۰ سال یا بیشتر زنده می‌مانند .
در این مطالعه ، بین مصرف قهوه و شایع‌ترین انواع سرطان هیچ ارتباطی یافت نشد و متخصصان را به سمت این فرضیه سوق داد که پذیرفتنی‌ترین توضیح این است که دمای نوشیدنی‌های داغ است که به مری آسیب می‌زند .
براساس این مطالعه ، «مصرف نوشیدنی‌های داغ به ازوفاژیت [ التهاب مری ] منجر می‌شوند که پیش‌زمینه ابتلا سرطان است و مشخص شد که آب داغ سرطان‌زایی را در سرطان مری نمونه‌های موش خانگی و موش صحرایی افزایش می‌دهد» .
دکتر استفن برگس ، نویسنده این مطالعه ، توضیح داد : « در حالی که ارتباط با هر نوع سرطانی ناخوشایند است ، بررسی ما به طور کلی برای دوستداران قهوه خبر خوبی دارد ؛ چون هیچ مدرکی مبنی بر این که مصرف قهوه مسبب ابتلا به انواع سرطان‌های مهم باشد ، وجود نداشت.»
بسیار مطلب خوبی بودممنونم که به فکر سلامتی ما هستید
بعد از خوندن این مقاله به خودم قول دادم دیگه هیچ نوشیدنی رو داغ داغ ننوشم