صبحانه، چای سبز بنوشیم یا قهوه ؟☕️
🔹در حالی که قهوه هم فواید خود را برای سلامتی دارد، یک بررسی جدید در ژاپن نشان داده است که چای سبز از نظر کاهش خطر زوال عقل در افراد مسن نسبت به آن برتری دارد.
🔹پژوهشگران: که فشار خون بالا به‌عنوان مهم‌ترین عامل خطر برای این ضایعات در نظر گرفته شده و گزارش‌ها حاکی از آن است که چای سبز می‌تواند فشار خون را کاهش دهد.
🔹علاوه بر این، چای سبز نسبت به قهوه که بر فشار خون تاثیر منفی می‌گذارد، کافئین کمتری دارد، بنابراین این امر نشان می‌دهد که چای سبز ممکن است بر ضایعات ماده سفید اثرگذارتر باشد.
مقایسه قهوه و چای سبز برای صبحانه:
| ویژگی | قهوه | چای سبز |
| انرژی | انرژی‌بخش قوی، افزایش هوشیاری و تمرکز | انرژی‌بخش ملایم، ایجاد آرامش و تمرکز |
| سلامت مغز | محافظت از سلول‌های مغز، کاهش خطر برخی بیماری‌های عصبی | محافظت از سلول‌های مغز، کاهش خطر زوال عقل، کاهش فشار خون |
| فشار خون | ممکن است باعث افزایش فشار خون شود | کاهش فشار خون |
| کافئین | مقدار کافئین بالا | مقدار کافئین کمتر |
انرژی قهوه یا چای سبز , کدام بیشتر است ؟
قهوه: قهوه به دلیل داشتن مقادیر قابل توجهی کافئین، یک محرک قوی برای سیستم عصبی مرکزی است. این ماده باعث افزایش سریع هوشیاری، تمرکز و سطح انرژی می‌شود. اثرات قهوه معمولاً در عرض چند دقیقه پس از مصرف ظاهر شده و برای چندین ساعت باقی می‌ماند. این ویژگی قهوه را به یک انتخاب محبوب برای افرادی تبدیل می‌کند که نیاز به افزایش سریع انرژی در ابتدای روز دارند.
چای سبز: چای سبز نیز حاوی کافئین است، اما مقدار آن نسبت به قهوه کمتر است. علاوه بر کافئین، چای سبز حاوی ال-تیانین، یک اسید آمینه است که اثرات آرامش‌بخش بر مغز دارد. ترکیب کافئین و ال-تیانین در چای سبز باعث ایجاد یک حالت هوشیاری آرام و پایدار می‌شود. انرژی حاصل از چای سبز ملایم‌تر و طولانی‌تر از انرژی حاصل از قهوه است.
مکمل‌های زردچوبه و چای سبز می‌توانند به کبد آسیب بزنند
بین محتویات و آنچه روی برچسب‌ها نوشته شده ، حدود ۵۰ درصد ناهماهنگی وجود دارد !
این روزها بحث مکمل‌ها بسیار داغ است ، به طوری که طبق یک نظرسنجی جدید شورای تغذیه مسئولانه ، ۷۵ درصد بزرگسالان آمریکایی حداقل یک مکمل مصرف می‌کنند ؛ خواه مکمل منیزیم برای خواب بهتر یا قرص‌های لاغری که ادعا می‌کنند میل به غذا را کاهش می‌دهند و به کاهش وزن کمک می‌کنند . با این حال بهتر است در مصرف مکمل‌ها بیشتر احتیاط عمل کنید ، زیرا برخی از آن‌ها مانند مکمل زردچوبه ، چای سبز و آشواگاندا یا گیلاس زمستانی (Ashwagandha) با آسیب کبدی مرتبط شده‌اند.
علاوه بر این ، از آنجا که سازمان‌های غذا و دارو مکمل‌های غذایی را قبل از ورود به بازار از نظر ایمنی و اثربخشی بررسی نمی‌کند ، نصب برچسب‌‌های نادرست هم رایج است و نه‌تنها ممکن است آنچه را فکر می‌کنید ، دقیقا دریافت نکنید که می‌تواند به کاهش اثربخشی یا حتی عوارض نامطلوبی منجر شود که به جای کمک به سلامتی ، به آن آسیب می‌زند .
به گزارش فرچون ، یک مطالعه در سال ۲۰۲۲ که در مجله پیوند کبد
(Liver Transplantation)
منتشر شد ، نشان داد موارد نارسایی حاد کبدی ناشی از دارو که به مکمل‌های گیاهی و غذایی مرتبط است ، از سال ۱۹۹۵ تا ۲۰۲۰ هشت برابر شده است . علاوه بر این ، طبق تحقیقات منتشرشده در سال ۲۰۱۷ در مجله هپاتولوژی (Hepatology) ، مکمل‌های گیاهی و غذایی تقریبا ۲۰ درصد از موارد مسمومیت کبدی در سراسر ایالات متحده را تشکیل می‌دهند .
این بدان معنا نیست که باید فورا پودر پروتئین یا کپسول‌های ویتامین دی خود را دور بیندازید . سازمان غذا و داروی آمریکا تاکید می‌کند که مکمل‌های غذایی می‌توانند به تامین مواد مغذی ضروری موردنیاز کمک کنند و سلامت کلی بدن را بهبود بخشند یا حفظ کنند ، اما در کنار مزایایشان ، خطراتی نیز دارند .
بررسی‌ها نشان می‌دهد حدود ۱۵.۶ میلیون آمریکایی مکمل‌های حاوی شش گیاه دارویی مرتبط با آسیب کبدی شامل زردچوبه ، چای سبز ، آشواگاندا ، گارسینیا کامبوجیا ، برنج مخمر قرمز و کوهوش سیاه را مصرف می‌کنند .
این مکمل‌ها برای درمان مشکلاتی از آلرژی گرفته تا دردهای قاعدگی و کاهش وزن مصرف می‌شوند ، اما تحقیقات تیم دانشگاه میشیگان یافته‌های نگران‌کننده‌‌ای نشان داده است .
دکتر رابرت فونتانا ، متخصص کبد و نویسنده ارشد این مطالعه ، در بیانیه‌ای گفت : « در مطالعه قبلی دریافتیم که بسیاری از این محصولات برچسب‌‌های نادرست دارند . ما از روش‌های شیمی تحلیلی استفاده کردیم و دریافتیم که حدود ۵۰ درصد این محصولات ترکیباتی متفاوت از آنچه روی برچسبشان ذکر شده بود ، داشتند . این مسئله بسیار نگران‌کننده است . یک مکمل می‌خرید که روی آن نوشته که حاوی یک ماده خاص است اما در واقع تنها ۵۰ درصد احتمال دارد که این ادعا درست باشد . »
علاوه بر این ، مطالعات متعددی نشان داده‌اند که برخی مکمل‌ها به فلزات سنگین سمی آلوده‌اند .
شاید فکر نکنید که برای مصرف برخی مکمل‌ها مثل ویتامین ث جویدنی به مشورت با پزشک نیاز نیست ، در حالی که چنین نیست و مکمل‌ها ممکن است با داروهایی که مصرف می‌کنید، تداخل داشته باشند . با این حال پزشک می‌تواند تشخیص دهد که کدام مکمل‌ها با شرایط سلامتی شما سازگارند .
در مصرف مکمل‌هایی که ادعاهایی اغراق‌آمیز دارند یا خیلی خوب به نظر برسند ، به‌ویژه مکمل‌هایی که با نام‌هایی مثل «اوزمپیک طبیعی» به بازار عرضه می‌شوند هم باید احتیاط کرد ، زیرا ممکن است عوارض جانبی یا تداخلات دارویی خطرناکی داشته باشند .
♦️برای جلوگیری از خواب آلودگی، بعد از بیدار شدن، چای سبز بنوشید
🔹چای سبز انرژی و قوای شما را افزایش داده، برای مبارزه با خستگی و استرس مؤثر است و تمرکز ذهنی را افزایش می دهد.
سه فنجان چای سبز در روز از زوال عقل و بیماری قلبی جلوگیری می‌کند
چای سبز غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها ، به‌ویژه کاتچین‌ها مانند اپی‌گالوکاتچین گالات است که خواص ضدالتهابی و محافظت از سلول‌ها دارند و ممکن است خطر ابتلا به سرطان و سکته را کاهش دهند .
نتایج مطالعه‌ای در ژاپن نشان داد در ماده سفید مغز بزرگسالان مسنی که به طور منظم چای سبز مصرف می‌کنند ، ضایعاتی که از شاخص‌های مهم کاهش قدرت شناختی و زوال عقل‌اند ، کمتر دیده می‌شود .
اگرچه عوامل متعددی در سبک زندگی از جمله رعایت رژیم غذایی مناسب ، ورزش منظم ، ارتباطات اجتماعی و حفظ تحرک ذهنی وجود دارند که می‌توانند خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهند ، تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که چند جرعه از این نوشیدنی ساده هم می‌تواند خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهد .
به گزارش نیویورک‌پست ، محققان در این پژوهش از حدود ۹ هزار بزرگسال خواستند پرسشنامه‌ای درباره عادات نوشیدن قهوه و چای خود را پر کنند ، سپس از اسکن مغز این افراد برای تحلیل داده‌ها استفاده کردند .
البته آن‌ها هیچ مدرکی مبنی بر اینکه مصرف قهوه می‌تواند از کاهش شناختی پیشگیری کند ، پیدا نکردند ، اما نتایج آن‌ها نشان داد که نوشیدن چای سبز‌ــ به ویژه سه فنجان یا بیشتر در روز‌ــ ممکن است به پیشگیری از زوال عقل کمک کند .
یافته‌ها با مطالعات قبلی که نشان داده‌اند مصرف چای سبز می‌تواند از کاهش شناختی جلوگیری کند ، هم‌راستا است .
یک فراتحلیل در سال ۲۰۲۲ نشان می‌دهد که خطر ابتلا به زوال عقل به ازای هر فنجان چای سبز که مصرف می‌کنید ، ۶ درصد کاهش می‌یابد . مطالعه‌ای دیگر نیز نشان داد نوشیدن دو تا سه فنجان چای سبز در روز خطر کاهش قدرت شناختی را به طور قابل‌توجهی کاهش می‌دهد ؛ هرچند همین اثر پس از نوشیدن چهار فنجان یا بیشتر مشاهده نشد .
شاید به همین دلیل است که در جزیره ایکاریا یونان ، افراد مسن به طور معمول به زوال عقل مبتلا نمی‌شوند . با این حال فواید این نوشیدنی طبیعی فقط به تقویت مغز محدود نمی‌شود .
چای سبز غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها ، به‌ویژه کاتچین‌ها مانند اپی‌گالوکاتچین گالات است که خواص ضدالتهابی و محافظت از سلول‌ها دارند و ممکن است خطر ابتلا به سرطان و سکته را کاهش دهند .
مصرف منظم چای سبز همچنین با بهبود سلامت قلب از جمله کاهش سطح کلسترول و فشار خون مرتبط شده است که به نوبه خود خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته را کاهش می‌دهد .
یک مطالعه در سال ۲۰۲۳ هم نشان داد در افرادی که بین دو تا چهار فنجان چای سبز در روز مصرف می‌کردند ، خطر سکته تا ۲۴ درصد کاهش یافت .