روز ملی قهوه در آمریکا

روز ملی قهوه در آمریکا :

در حالی که ایالات متحده و کانادا روز ملی قهوه را در 29 سپتامبر جشن می گیرند ، کشورهای دیگر این روز را در سراسر تقویم جشن می گیرند . روز جهانی قهوه تنها دو روز بعد در 1 اکتبر برگزار می شود . سازمان بین المللی قهوه متعهد شده است که به کشاورزان قهوه در سرتاسر جهان کمک کند تا دستمزد زندگی خود را تامین کنند .

تاریخچه روز ملی قهوه در آمریکا :

تاریخچه روز ملی قهوه کمی مبهم به نظر می رسد . ما بر این باوریم که 29 سپتامبر به عنوان یک یادآوری برای بازگشت به کار پس از یک تابستان طولانی – حتی اگر یک هفته کامل پس از اولین روز پاییز باشد ، به وجود آمد . به هر حال ، آمریکایی ها تعلل را به یک هنر تبدیل کرده اند .

از سوی دیگر، تاریخچه خود قهوه به وضوح به قرن پانزدهم یمن باز می گردد . ( کتاب اخیر دیو اگرز را برای نگاهی جذاب به چگونگی سقوط همه چیز ببینید . ) در مورد اروپایی ها ، آنها اولین طعم خود را حدود 100 سال بعد به دست آوردند – با پیشتازی ونیز . به گفته انجمن ملی قهوه ، تجربه آسانی نبود : « برخی از مردم با سوء ظن یا ترس به این نوشیدنی جدید واکنش نشان دادند و آن را «اختراع تلخ شیطان» نامیدند . جنجال به حدی بود که از پاپ کلمنت هشتم خواسته شد که مداخله کند . او تصمیم گرفت قبل از تصمیم گیری ، نوشیدنی را برای خودش بچشد و نوشیدنی را به قدری رضایت بخش یافت که آن را تایید کرد .

اولین قهوه‌خانه رسمی اروپا ( لاته سرو نمی‌شد) در حدود سال 1645 در ونیز افتتاح شد .

در ایالات متحده ، اگر برای مهمانی چای بوستون در سال 1773 نبود ، آمریکایی ها هرگز چای را با قهوه عوض نمی کردند . زمانی که مستعمرات علیه مالیات سنگین چای پادشاه جورج سوم شورش کردند ، چای تمام شد و قهوه وارد شد . اوضاع واقعاً در اواسط دهه 1800 شروع شد ، زمانی که برادران جان و چارلز آرباکل شروع به فروش قهوه به گاوچران در غرب آمریکا کردند .

جیمز فولگر با موفقیت قهوه را به معدنچیان طلا در کالیفرنیا معرفی کرد . پس از بازگشت به سانفرانسیسکو در سال 1865 ، Folger شریک کامل The Pioneer Steam Coffee and Spice Mills شد – که در نهایت J.A. Folger & Co در سال 1872 .

برندهای دیگر از جمله Maxwell House و Hills Brothers به ​​زودی وارد بازار قهوه شدند . اشتیاق به قهوه “خاص” در دهه 1960 شکل گرفت . PEET در سال 1966 شروع به ارائه انواع قهوه کرد و یک شرکت کوچک سیاتل به نام استارباکس در سال 1971 همه چیز را تغییر داد . طبق گزارش پروژه کافه کافه ایالات متحده آمریکا در سال 2019 ، امروز بازار کافی شاپ ایالات متحده به صنعت 45.4 میلیارد دلاری رسیده است . فروش قهوه خشک در سال 2017 به بیش از 9 میلیارد دلار در ایالات متحده رسید .

بیشتر بخوانید : فوائد نوشیدن قهوه